트와이스 “Dance The Night Away”의 뮤비에 나오는 과일은 뭘까? 요즘 트와이스의 Dance The Night Away가 엄청 핫 합니다. Dance The Night Away의 뮤비를 보면 무인도에서 신기하게 생긴 과일을 따 먹는 장면이 나오는데요. 그 과일이 도대체 뭘까요? 잘 못보던 과일이라 한번 찾아보았습니다. 까치발을 해서 열심히 따려고 하는데요. 얼핏 보기에 파인애플 같지만... 파인애플은 땅에서 열립니다. 나무에서 열리는 것이 아니죠. 그러면 이 과일은 합성일까요? 아닙니다. 정말 나무에 저렇게 열리는 과일이 있습니다. 바로 “스크류 파인”이라는 과일입니다. 이 과일이 처음 유명해 진 것은 원피스에 나오는 ‘악마의 열매’ 실사판이라고들 불러서 유명해졌습니다. 과일을 잘라보면 더..
냉장고에 보관하면 안되는 음식을 살펴봅시다 날씨가 더워지고 있습니다. 여름을 건강하게 보내기 위해서는 음식 관리에도 많은 주의를 기울어야 합니다. 잘못 보관하면 더운 날씨 때문에 세균이 번식하기 쉽고, 또 상한 음식 때문에 식중독이나 장염에 걸릴 수도 있기 때문입니다. 그런데, 냉장고에 보관한다고 해서 모든 음식이 안전한 것이 아닙니다. 냉장고에 넣어야 할 음식이 있고, 넣지 말아야 할 음식이 있습니다. 냉장고에 보관하면 안되는 음식에는 어떤 것이 있을까요? 양파 양파는 대부분 10-20개 정도 들어 있는 것으로 구입합니다. 그런데 그렇게 구입하면 보관하는 것이 생각처럼 쉽지 않습니다. 양파는 수분이 많은 채소이기 때문에 냉장고에 넣어 보관하면 쉽게 무를 수 있고 고약한 냄새도 날 수 있습니다. 심지어 ..
여름철 배탈 났을 때 먹으면 좋은 음식 날씨가 무척 더워집니다. 여름에는 조금만 조심하지 않으면 배탈나서 고생하기 쉽습니다. 여름철에 배탈이 나면 꽤 고생하게 되는데요... 배탈의 원인은 무엇인고 배탈에 좋은 음식은 무엇인지 한 번 살펴보도록 하겠습니다. 배탈이 나는 이유 혹시, 여름에 먹는 시원한 냉면이 겨울 음식이라는 것 알고 계십니까? 이것이 우리 선조들이 가지고 있던 생활의 지혜인데요, 우리 몸은 겉이 차가워지면 속이 뜨거워지고 반대고 겉이 뜨거워지면 속은 차가워지는 특성이 있습니다. 그렇기 때문에 여름이 되면 우리 몸은 장기의 온도를 낮춰 속이 냉하게 합니다. 속이 냉한데도 덥다고 찬 음식을 많이 섭취하게 되면 소화효소가 제대로 활동하지 않고, 장의 흡수 기능이 떨어지기 때문에 배탈이 나가 쉽습..
당뇨환자의 혈당 조절을 도와주는 간식거리 최근 연구에 의하면 한국인에게 가장 큰 부담이 되는 질병은 당뇨병과 요통이라고 합니다. 당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로, 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 하며, 고혈당으로 인하여 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 됩니다. 그렇기 때문에 당뇨병에서 가장 중요한 것은 혈당을 관리하는 것이고, 혈당을 관리하기 위해서는 음식 섭취가 무척 중요합니다. 이와 관련해 '원 그린 플래닛’은 혈당을 빨리 낮추는 데 도움을 주는 식품 3가지를 추천했습니다. 카카오 닙스 카카오닙스란 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오빈을 발효, 건조 그리고 로스팅한 후에 껍질을 제거하고 적당하게 부순 ..
금박지의 효능과 맛: 금박지 아이스크림 먹어도 될까? 이번 여름 나고야 여행을 준비하다가 인스타그램에서 굉장히 호기심 넘치는 사진 하나를 보았습니다. 금박지로 감싼 소프트 아이스크림이었습니다. 나고야 가나자와 지역에 테그된 사진들이었습니다. 폭풍 검색해보니 일본에서 가장 아름다운 지역 중의 하나인 가나자와는 금박이 유명한데, 금박으로 둘러싼 소프트 아이스크림, 금박이 들어간 인스탄트 커피로 유명하기도 했습니다. 보기 좋은 만큼 가격도 사악한데요. 금박지 아이스크림 한 개의 가격은 800엔 입니다. 8000원이네요... 여행이니까 한 번 사먹어 볼 만도 한데요... 그렇다면 금박지는 정말 먹어도 괜찮을까요? 그 맛은 어떨까요? 한번 살펴보겠습니다. 금박지 정말 먹어도 될까? 씨엔엔이나 멕클레인 등 금박 음..
셀레늄 듬뿍 “브라질 너트(Brazil nuts)”의 효능과 건강하게 먹는 법 요즘 슈퍼푸드로 “브라질 너트”가 완전 대세입니다. 도대체 “브라질 너트”가 어떤 것이기에 그렇게 많은 관심을 받고 있을까요? 한국인에게 특히 필요한 “브라질 너트”, 그 효능과 건강하게 먹는 법을 알아보겠습니다. 1. 브라질 너트는 무엇일까? 브라질 너트는 이름은 너트이지만, 우리가 알고 있는 땅콩과는 다르게 나무에서 자라는 열매입니다. 브라질 너트의 맛이나 향, 식감이 땅콩과 비슷하여 너트라고 하지만 사실은 나무에서 자라는 아몬드와 더 비슷합니다. 브라질 너트는 아마존 밀림에서 재배됩니다. 브라질, 볼리비아, 페루가 속한 남미국가 아마존 밀림에서 자라고, 높이는 높이는 50~60m, 수명은 500~700년 입니다. 종종 1..
싱싱한 아티초크 고르는 법과 효능 요즘 마트에 보면 전에 안보이던 식재료들이 보입니다. 그 중 하나가 아티초크 입니다. 아티초크는 특이한 모양 때문에 눈에 더 잘 띄는데요, 그냥 보면 딱딱하지 않은 솔방울 같기도 합니다. 아티초크가 최근에 유명세를 탄 것에는 미국 농무부가 선정한 100대 항산화 식품에 선정되었기 때문이기도 합니다. 무려 7위입니다. 아티초크의 효능 ① 간기능 개선: 아티초크에는 시나린이라는 성분이 풍부한데 이 성분이 간을 건강하게 하는데 큰 도움을 준다고 합니다. 요즘 나오는 간을 위한 건강식품들을 살펴보면 거의 대부분 아티초크 추출물이 사용됩니다. 아티초크는 간세포 재생을 도와주고 담즙 분비를 활발하게 합니다. 담즙 분비가 원활하면 우리 몸안에 있는 독소물질이나 노폐물 배출이 더 활발..
대추야자 맛있게 먹는 법 요즘 두바이 여행을 다녀오신 분들이라면 공항에서 꼭 사오시는 것 중의 하나가 ‘대추야자’입니다. 생긴 것이 대추처럼 생겨서 대추야자라고 부르지만 사실, 우리가 먹는 대추와는 완전히 다른 과일입니다. 대추야자는 세상에서 가장 달콤한 과일 중 하나입니다. 그리고 아랍의 대 부호 만수르가 스테미너를 위해 늘 먹는다는 음식으로 유명하기도 합니다. 대추야자는 나뭇가지가 꺾일만큼 풍성하게 열립니다. 그렇기 때문에 한번에 많은 양을 수확할 수 있고, 우리나라에서 감을 곶감으로 만드는 것처럼 대추야자를 건조해서 보관합니다. 건조시킨 대추야자 열매는 상온에서 2-3년 가량 보관이 가능합니다. 건조시킨 대추야자가 워낙 달기 때문에 건조대추야자를 파는 곳 근처에 보면 거의 대추야자 꿀이 있습니다. ..
아보카도 먹는 법과 보관법 예전에는 별로 친숙하지 않았던 과일인데 어느새 굉장히 친숙해진 과일들이 있습니다. 그 중에 하나가 아보카도 입니다. 처음 먹었을 때는 이 것을 왜 먹는지 몰랐는데 이제는 홀릭이 되어버린 아보카도... 아보카도는 어떻게 먹어야 하고 어떻게 보관해야 할까요? 생활의 팁을 살펴보겠습니다. 1. ‘아보카도’가 왜 좋을까? ‘아보카도’는 원래 멕시코가 원산지인 과일입니다. 일반적인 과일에 많이 함유된 비타민 뿐 아니라 미네랄도 굉장히 풍부합니다. 처음 먹을 때는 크리미한 맛 때문에 약간 놀라기도 하지만, ‘아보카도’는 알고 보면 과일이라기 보다는 거의 약입니다. 콜레스테롤 및 중성지방이 감소하고, 다이어트와 피부미용에도 좋습니다. 2. 맛있는 ‘아보카도’ 고르는 법 ‘아보카도’는 대표적..
책이 아니라 스타일을 제안한다 지난 2015년 영국의 윌리엄 황세자가 일본을 방문했을 때 찾았던 곳이 있다. 도쿄에 있는 ‘다이칸야마(代官山) 츠타야서점’T-SITE다. 이 곳은 지금 일본 사회에서 혁신(Innovation)을 보여주는 대표적인 곳이다. 마스다 무네아키. 테츠야를 설립한 설립자이다. 마스다 무네아키는 처음 서점을 만들 때 부터 소유에 집중하지 않았다. 유통과 소비에 집중했다. 테츠야를 설립하기 전 음반과 커리를 파는 가게를 오픈했을 때 부터 소유가 아니라 어떻게 유통할 것인지, 어떻게 소비할 것인지에 집중했다. 그의 운영철학은 고객들에게 라이프 스타일을 제공하는 곳이다. 마스다 무네아키는 혁신(Innovation)을 일으키려면 선입관과 싸워 이겨야 한다고 말했다. 그리고 실제로 선입견을 ..